お料理

丸伊のおすすめRecommend

• 

  極み

  お一人様… 4,400円

  新潟の旬とトロ・ウニ・イクラを加えた特上鮨１０貫。丸伊自慢の卵焼きも味わえます。（内容は季節・仕入れの都合により予告なく変更する場合があります）

• 

  越後の馳走

  お一人様… 7,700円

  新潟や柳都古町の郷土料理と「極み」を味わえる贅沢な会席料理。名物「南蛮海老の真丈揚げ」や「のっぺ」、「のどぐろの若狭焼」など県外のお客様をおもてなしするのにふさわしい内容となっております。

• 

  刺し身盛り合わせ（1人前）

  お一人様… 3,300円

  当日新潟漁港に揚がった新鮮な地魚を中心に贅沢に盛り付けた逸品。創業より「刺し身なら丸伊」と言わしめた鮮度抜群な季節の地魚を是非ご堪能ください。
  （写真は3人前）

• 

  特別丸伊コース

  お一人様… 6,050円

  地魚のみならず地の食材をこだわり抜いて使った季節の会席料理。鮨割烹ならではの専門の和食料理人と鮨職人が創り出す調和と美味の世界をお楽しみください。

• このほか、季節に合わせた
  おすすめの品がございます。

  旬のおすすめはこちら

ランチLunch

• 

  旬のはなやか特選膳

  お一人様… 3,300円

  お昼限定の小会席。さまざまなご用途にあわせて、新潟の季節を感じられます。食後にデザート、お飲み物付き。

• 

  越後すし丼

  お一人様… 1,800円

  お昼限定のお得な海鮮丼。内容はその日の海次第。新鮮な新潟の地魚をお召し上がり頂けます。特別な魚醤でひと味変えていろいろなお楽しみ方ができます。

• 

  のど黒炙り丼

  お一人様… 2,200円

  お昼限定の特別な丼。のど黒の皮目をさっと炙ることで閉じ込められていた脂の旨味が広がります。新潟山北産の藻塩とレモンでさっぱりと召し上がって頂くのが丸伊のおすすめです。

• 

  月替り御膳

  お一人様… 1,980円

  月替りのお弁当料理。季節によって様変わりする新潟の旬をお手軽に味わえる贅沢な内容です。

• 

  にぎり天ぷら膳

  1,650円

  にぎり鮨と旬の地野菜の天ぷらが気軽にお楽しみいただけるボリューム満点なセットです。内容はその日の仕入れによって変わります。

• 

  にぎりランチ

  1,540円

  丸伊自慢のにぎり鮨をランチの特別価格でご提供。新鮮な地魚の他に、職人の技術が冴える〆ものなど、お手軽に本格的なお鮨をお楽しみ頂けます。

• ・お子さまランチ

  1,320円

コースCourse

逸品Dish

• 

  のど黒姿焼き

  時価

  新潟名物「のど黒」を姿のまま焼き上げました。新潟「笹川流れ」の塩を使い溢れ出る旨味をぎゅっと閉じ込めた逸品をぜひお楽しみください。

• 

  南蛮海老真丈揚げ

  1,300円

  柳町古町の伝統料理。ふんわりとした独特の食感の「えびしん」を花街の風情を今も残す古町でお楽しみください。

• 

  カニクリームコロッケ

  900円

  職人が全て手作りした昔ながらのシンプルな味わい。濃厚でいて、しつこくないその味わいは古くからの常連様にも愛されてきました。

• 越後本ずわい蟹

  時価

• 山北産天然岩かき

  時価

• 新潟和牛

  3,300円より（調理法による）

• 丸伊自慢の卵焼き

  440円／お土産2,500円

お飲み物Drink

おすすめ

• ・麒麟山

  福島との県境に近い津川のお酒。新潟のお父さんたちが一番好む地酒です。辛さを信条とし新潟らしいすっきりとした淡麗な味わいをお楽しみ頂けます。

• ・鶴齢

  雪深い塩沢のお酒。地下８０ｍの自家井戸より汲み上げた仕込み水は超軟水。酒米の持つ旨味と香りを引き出した飲み飽きしないお酒です。

• ・北雪

  佐渡赤泊の海のそばで、海の音を聞きながら育ったお酒が地魚に合わない訳がありません。辛口を信条としながら、口に含んだときの柔らかさを楽しめます。

• ・朝日山

  名ブランド「久保田」のみならず、「洗心」や「得月」など、日本酒に対する飽くなき努力が銘酒を生み出しました。特に「呼友」は扱っているお店も少ない限定酒です。ぜひお試しください。

• ・八海山

  新潟を代表する酒蔵。その味はまさに教科書といった癖のない味わい。日本酒が苦手な方でもすんなりと入り込める「きれいな酒」です。

• ・〆張鶴

  新潟の北、村上のお酒。鮭が昇る三面川の伏流水で仕込んだお酒は新潟らしい「淡麗」しかし「旨口」。新潟産酒米を丁寧に仕込んだお酒は、新潟のお父さんたちの定番酒ともなっています。

地酒は常時10種類以上を取り揃えております。

その他季節限定酒、地域限定酒など様々な銘柄をお取り扱いさせていただいております。詳しくはお問い合わせください。

※写真はイメージです。内容は仕入れ状況等により変わる場合があります。